TIPS ：10月17日，蓝鲨消费联合新浪财经、新潮传媒、铅笔道、企查查及40+一线消费投资机构共同发起的“黄金一代 世界品牌——2021新消费品牌独角兽峰会”，2天倒计时，即将隆重召开！9月，新消费领域投融资数量进一步回落。据蓝鲨消费不完全统计，2021年9月1日至9月30日，新消费领域共有投融资事件109起，相比8月的127起，环比下跌14%，8月跟7月比回落17%，数据上看投融资持续回落。餐饮取代餐饮成为融资最多的板块，投融资数量环比上涨108%，酒饮贡献近半。新中式点心对标休闲零食，赛道火热。宠物经济持续受到关注。

  食品饮料板块最受追捧，餐饮迎IPO小高潮表1：2021年9月新消费各细致划分领域融资事件数量及占比

  来源：企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图从细致划分领域来看，餐饮、企服和餐饮领域的投融资最为活跃，餐饮取代餐饮成为最热门赛道。9月，餐饮板块投资数量翻倍，共发生27起，环比上涨108%，酒饮品牌贡献近半，主打健康理念的食饮品占比近1/3。企服领域的投融资则聚焦于SaaS和营销服务。继7、8月的火爆，餐饮领域迎来IPO小高潮，“速冻供应链第一股”千味央厨挂牌深交所，国内最大连锁小酒馆海伦司登陆港股，主打猪肚鸡白汤口味粤式火锅品牌捞王向港交所递交招股书。彩妆护肤领域的融资事件集中于主打功效护肤的品牌。服饰鞋帽领域，无性别快时尚品牌bosie伯喜、潮牌男装BEASTER北野、国内老牌知名运动品牌匹克体育均获得亿元级融资。表2：2021年9月新消费融资轮次分布

  来源：企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图从融资轮次来看，9月，新消费领域的投融资仍以早期为主。A轮及之前投融资数量占比过半，A轮、战略融资、天使轮融资占比最多。处于IPO阶段的品牌有5家，除了餐饮领域的3家，还有母婴品牌孩子王，拥有拳头产品钙奶饼干的国资企业青岛食品则从新三板转战主板。表3：2021年9月新消费融资金额分布

  来源：企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图备注：已将美元换算为人民币，按10月8日汇率1美元=6.4452人民币换算，另外，分类时，各区间含下限不含上限从融资金额看，千万元级别投融资项目占比最高，占比与8月持平，为40%。在109起投融资事件中，有83起公布了融资金额。其中，获得亿级投融资项目有27个，数量与8月持平，占比1/4。亿级融资项目中，10亿以下融资事件中，需要我们来关注的包括烘焙品牌墨茉点心局和熊猫不走蛋糕、大人糖，及与变美相关的智能化妆镜品牌Amiro、快时尚彩妆品牌FOCALLUR菲鹿儿彩妆和主打小罐面膜的C咖、美妆日化供应链二元工业等。10亿元以上的项目有3个，除了海伦司和匹克体育外，需要我们来关注的投融资事件，则是方源资本斥资10.6亿美元收购新西兰宠物食品饮品Ziwi Peak 巅峰，后者被称为“站在食物链顶端的宠物粮”。

  餐饮板块，酒饮品牌贡献近半表5：2021年9月餐饮板块融资事件分布

  来源：企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图餐饮板块，酒饮品牌贡献近半，除白酒外均为早期融资。餐饮领域27起融资事件中，12起与酒饮相关。其中，低度酒相关的融资数量最多，但从融资阶段和融资数量看，均在B轮之前，金额均为千万级。白酒领域的投融资以收并购为主。2起精酿啤酒相关的融资分别为太空精酿和新零，均为天使轮次。

  来源：企查查、IT桔子等，蓝鲨消费整理并制图主打健康理念的食饮品占比近1/3。9月获得融资的新消费项目中，主打健康理念的品牌有8家，占食品饮料板块30%。有创业者曾对蓝鲨消费表示，现在的用户是送命式熬夜，马后炮式养生。健康理念受到慢慢的变多的消费者的重视，不管有没有用，先用上再说。

  9月伊始，墨茉点心局获得来自美团龙珠数亿美元的投资，这家成立于2020年的6月的新消费品牌，短短一年多时间拿到5轮融资，被誉为“烘焙界的喜茶”。烘焙赛道的热度一时无二。这不是烘焙赛道第一次成为聚光灯下的焦点。克里斯汀、面包新语、原麦山丘等网红烘焙品牌都曾风光无限，但如今却纷纷面临关店或亏损的局面。那么，新中式点心与以往火爆的烘焙品牌有何不同？其想象空间来自什么地方？一位长期专注消费领域的知名投资人告诉蓝鲨消费：新中式点心对标的不是面包店，而是休闲零食，其竞争对手不是好利来、味多美，而是三只松鼠、良品铺子等休闲零食。相比西式烘焙，新中式点心是高频消费。据该投资人的说法，在英文中，与点心对应的是snacks，即零食、小吃，大家去西式烘焙店购买面包之类，通常是作为主食，购买频次和食用场景有限；零食则不同，一天可多次购买、多次吃。这是新中式烘焙最具性感魅力的地方，也是新中式点心品牌坪效更高的原因所在。从消费场景来看，新中式点心的消费场景更多，动静两相宜。动可像传统小吃一样走食，左手一杯奶茶，右手一袋小麻薯；静可在工作日的午后，与奶茶、咖啡组合成精致下午茶。相比传统中式点心，新中式点心又有不同，借鉴新式茶饮的逻辑，重做品类。传统中式点心的一个痛点在于有品类无品牌，喜茶、奈雪的茶的崛起，让人们看到了中式品类重做的机遇，具体来说，新中式点心从设计、大单品策略、产品规格、供应链等维度重做了中式点心。一是国潮设计并借助社会化媒体引爆，这点在墨茉点心局和虎头局身上体现的最明显，在颜值即正义的时代，能快速吸引年轻人群的眼球并在社会化媒体上快速引爆。二是聚焦大单品，不断推陈出新，当下最火的三大新中式点心品牌墨茉点心局、虎头局、鲍师傅的共性在于聚焦大单品麻薯/小贝，单品打爆并不断推陈出新。三是产品规格更小，对于逐渐重视健康和热衷减肥的年轻人而言，小规格产品可减轻食用时的罪恶感，增加了购买频率和复购率。

  宠物相关品牌持续受到关注，据蓝鲨消费不完全统计，仅今年第三季度，就有16家品牌获得资本青睐，其中不乏亿级投融资案例。宠物市场规模有多大？据《2017-2020宠物白皮书》，我国宠物市场近10年增长率大部分都维持在10%以上，2020年我国宠物市场规模已达2000多亿，据平安证券估计，2025年宠物市场规模将达到6000多亿。谁撑起了千亿宠物市场？年轻独居人群、银发人口、单宠消费增长是关键驱动因素。《2020年宠物行业白皮书》显示，2020年养宠人群中，单身人群占比32.8%，其养宠的根本原因在于陪伴与精神寄托。尽管当前的养宠人群以85后、90后为主，但借鉴国外经验来看，随着人口老龄化的加深，将有更多的银发人群以宠物为伴。除了消费人群的扩大，客单价也是影响市场规模的关键因素。《2019年宠物消费市场报告》数据显示，我国猫狗单宠年消费金额已从2017年的4348元增长至2019年的5786元。宠物消费市场，智能化产品更受欢迎，国产品牌逐渐崛起。从融资数据来看，专注智能化宠物用品的品牌受到更多关注，比如第三季度拿到融资的逗爱科技、小佩宠物、有陪猫宠。如咖啡市场有鄙视链一样，宠物市场也有鄙视链，以猫经济为例，国产猫粮一度被鄙视为“毒猫粮”，进口猫粮才是真爱。但随着民族自信的增强和国内宠物市场的发展，慢慢的变多强调鲜食和营养的国产品牌受到用户关注，《2020年中国宠物消费市场分析报告》显示，近几年，我国宠物食品市场年增速保持在20%左右，在2020年天猫“双十一”宠物行业全品类品牌销量TOP10中，有5个是国产宠物食品品牌。